キッチンカーday1（デイワン） コーヒーへのこだわりについて
day1の看板商品であるコーヒーのご紹介です。
day1は元々、オーナーのコーヒー好きから始まったキッチンカーでして、ご提供しているコーヒーにはこだわりが詰まっています。
コーヒー豆の品種や焙煎のしかた、抽出する機器に至るまで、美味しいコーヒーを皆様に飲んでいただけるよう深く追求しています。
今回は、そのこだわりの一部に触れていきたいと思います。
day1のコーヒーは2種類の豆からお選びいただくことができます。
1つはSunday morning。もう1つはday1 sunsetです。
この2種類のコーヒー豆について詳しくご紹介します。
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day1 original blend coffee
『Sunday morning 』
エチオピア、コロンビアのblendをミディアムロースト（浅煎り〜中煎りのレンジ）で仕上げています。
テーマは食事の合間に飲めるコーヒー。適度な酸味と華やかな香りが、食事中の口の中をリセットしてくれます。
ネーミングには、いつもより少し遅く起きた日曜日の朝、ゆっくり、のんびり過ぎる時間の中で、コーヒーと朝食でその日のスタートを楽しんでいただきたいという想いを込めています。
『day1 sunset 』
ブラジル、グアテマラのblendをCity roast（深煎りの前半のレンジ）で仕上げています。
テーマはお昼休憩や仕事、家事などホッと一息つきたいときに飲みたくなるコーヒー。
ブラジルのコク、グアテマラの甘さが気持ちを落ち着かせてくれます。
ネーミングには、夕日を眺めてなんだかホッと癒されるような感覚を、day1 sunsetでお届けしたい。そんな想いを込めています。
仕事終わりや、家事や育児の合間のひと時の自分時間に、寄り添うblendです。
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どちらにも共通しているテーマは
「ウェルバランス」と「スイートネス」。
バランスよく飲みやすいこと、そしてCOFFEEの「甘さ」を大事にしています。
どちらも高品質なコーヒー豆にしかない甘さが活かせるブレンドになっており、品種や、焙煎のしやすさなども考慮しています。
このようなこだわりを持ってご提供しているday1のコーヒーですが、そのこだわりも日々アップデートしていきながら皆様により美味しいものをご提供できるよう尽力していきます。
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